簡単15分★大人のピリ辛ボンゴレビアンコ
★☆ももたくママ☆★ @cook_40093564
ピリッと辛いアサリの旨みたっぷりのボンゴレビアンコです^_−☆
おうちcafé〜momotakumama★
このレシピの生い立ち
アサリが安い日は簡単パスタでlunchを★
簡単15分★大人のピリ辛ボンゴレビアンコ
ピリッと辛いアサリの旨みたっぷりのボンゴレビアンコです^_−☆
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アサリが安い日は簡単パスタでlunchを★
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは塩水に浸けておき汚れ、砂を取る
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- 2
パスタを茹でている間に弱火〜中火でオリーブオイルを入れてニンニク、鷹の爪を入れてかおりをつける
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- 3
ニンニクの香りがつけばアサリ、酒を入れ蒸し焼きにする
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- 4
貝が開いたら、アルデンテに茹でたパスタを入れて絡ませる
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- 5
中火で旨みたっぷりのスープが蒸発しないように絡ませる。
ニンニクソルトを入れてパセリをかければ完成 -
- 6
味が強ければ茹で汁を入れたり、薄ければニンニクソルトを少しずつ足して調整してくださいね
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- 7
鷹の爪がピリッと効いた大人のボンゴレビアンコの完成
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- 8
男の人は殻を嫌がるので、身を取ってから出すのがオススメ
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コツ・ポイント
蒸し焼きすることで、美味しいアサリの旨みたっぷりのスープが出来ます。
このスープを蒸発させないように残しながら絡めてくださいね★
蒸発具合で濃くなったりしますので、味見しながらお好みの味に★
弱火〜中火で1分くらいの絡め時間がオススメ
つくれぽ
掲載本【暮らしニスタマガジンVOL1】【100円グッズでいつもスッキリ！収納】etc.♡1/13TVショッピングでリビングが使用例に♪ももたくママで検索してね^_−☆2015.12.27よりスタート！5歳、13歳の育ち盛りな子供達の笑顔が見たいです^ ^【LIMIA】【暮らしニスタ】【100均大好きDIY&おうちcaféブログ】【インスタyu_chaaaaan10】
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