作り方
- 1
カニカマに小麦粉をまぶず。
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- 2
溶き卵に浸してから、細目パン粉をまぶす。
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- 3
フライパンにサラダ油をいれて熱くなったら、カニカマをいれて、こんがり揚げる。
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- 4
揚がったらペーパーで油をすいとります。
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- 5
野菜を添えて、酒のあてのできあがりです。
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- 6
大阪の串カツにも使われる細目パン粉です。
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コツ・ポイント
揚げ衣の材料は余りますので、ほかのものを揚げるのにつかいます。
細目パン粉をつかい、カニカマの赤い色がきれいにみえるようにパン粉はうすくつけます。
カニカマに味がついているのでそのまま食べられます、ウスターソース、醤油でも美味しいです。
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