安いお肉もソースで柔らかく変身♪トンテキ
ぐっさんおよよ @cook_40219751
市販のトンテキのタレいらず！たまねぎ入りのタレに漬け込んで焼くだけで、安い肉でも柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
スーパーの豚肉コーナーの横に置いてあった市販のトンテキのたれ…こんなの作れないのかな？と思って、裏の原材料を見て適当に混ぜ合わせて作ったら…「うまーい♪」。ウスターソースが決め手です！
安いお肉もソースで柔らかく変身♪トンテキ
市販のトンテキのタレいらず！たまねぎ入りのタレに漬け込んで焼くだけで、安い肉でも柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
スーパーの豚肉コーナーの横に置いてあった市販のトンテキのたれ…こんなの作れないのかな？と思って、裏の原材料を見て適当に混ぜ合わせて作ったら…「うまーい♪」。ウスターソースが決め手です！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースにごく軽く塩・黒コショウをふり、下味をつけます。（写真ぐらいの脂身の入り方がいいですね）
-
- 2
下味をなじませている間に★の材料（タレ）をよく混ぜ合わせ、1の肉をバットに置いて30分タレに漬け込みます。
- 3
漬け込んでいる間に、付け合わせの野菜や味噌汁などを準備しちゃいましょう（時短・時短）
- 4
フライパン（テフロン加工推奨）に油をひいてよく熱し、まず肉だけを弱めの中火で焼き、両面とも焼き目がついたらタレを投入。
- 5
タレが煮えたところで皿に盛ってタレをかけて出来上がり♪ 多めの野菜をつけ合わせにしてバランスを取って下さいね。
-
コツ・ポイント
焼きすぎると肉が硬くなるので、弱中火で8割ほど火を通し、豚肉なのでソースを温める段階で完全に火を通して下さい。
アメリカ産などの安い肉でも、すりおろし玉ねぎで肉が柔らかくなるので、おいしく食べられます。素材にこだわりたい方は国産でどうぞ♪
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