固くならない！冷しゃぶサラダ！
話題のレシピ入り＆cookpadニュース掲載！
茹で方のちょっとした工夫で柔らか豚しゃぶに！市販のタレの簡単アレンジも！
このレシピの生い立ち
どうしても柔らかい冷しゃぶが食べたくて、試してみました。
冷やさない方がお肉の甘みも感じられて美味しかったので！
固くならない！冷しゃぶサラダ！
話題のレシピ入り＆cookpadニュース掲載！
茹で方のちょっとした工夫で柔らか豚しゃぶに！市販のタレの簡単アレンジも！
このレシピの生い立ち
どうしても柔らかい冷しゃぶが食べたくて、試してみました。
冷やさない方がお肉の甘みも感じられて美味しかったので！
作り方
- 1
きゅうりと大根は細切りにします。キャベツは千切りに、トマトはくし切りにします。
オクラはサッと茹でて半分にします。 - 2
真ん中に豚しゃぶを置くことを考えて野菜を盛りつけます。
-
- 3
お湯を沸かします。沸騰したら弱火にし、お肉を1枚ずつ広げながら丁寧に入れていきます。1回につき10枚くらいにします。
-
- 4
10枚ほど入れたらお箸でかき混ぜます。お肉のピンク色がなくなるのを待ってバットなどに引きあげます。
これを繰り返します。 - 5
冷水には取らずにバットなどに上げてラップをかけ、粗熱が取れたら野菜の上に盛りつけます。
- 6
練りごまがある場合はこちらのゴマダレもおすすめです(ID:18857991)
- 7
2017/8/7
つくれぽ10人！話題のレシピ入り！させていただきました。
皆様、美味しそうなレポありがとうございます！ -
- 8
2018/5/2
「cookpadニュース」急上昇ワード5選！に掲載されました！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
弱火で1枚ずつ丁寧に茹でることと、冷水にとらないことがポイントです！出来るだけ茹でた後のお肉は冷蔵庫に入れない方がおすすめです。
☆主に使用している調味料☆
ポン酢→馬路村ゆずポン酢醤油
胡麻ドレッシング→チョーコー醤油胡麻ドレッシング
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