あっさりだけどイカの出汁がしっかりしてて美味しい一品です。このレシピの生い立ちスルメイカと白菜が安かったので、作りました。
白菜を短冊な感じで切る。
今回は冷蔵庫にあった小松菜も加えてみます。
水を火にかけて、1.2.と刻んだ揚げと調味料を加えて煮込みます。
スルメイカのわたを取って、胴体は短冊な感じで切りげそは2cmくらいで揃える。
3.に4.を加えて、スルメイカに火が通ったら出来上がり。
イカに火を通しすぎないように。
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