簡単！厚揚げ入りのヘルシーメンチカツ
あゆ吉♪ @cook_40103146
肉を減らして厚揚げを入れるので、お肉が少な目でヘルシーです。食べてみるとあっさりだけど、ガッツリ食べた感じがあります！
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーなメンチカツをたくさん食べたいなーと思って考えました。
簡単！厚揚げ入りのヘルシーメンチカツ
肉を減らして厚揚げを入れるので、お肉が少な目でヘルシーです。食べてみるとあっさりだけど、ガッツリ食べた感じがあります！
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーなメンチカツをたくさん食べたいなーと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツをみじん切りにし、レンジでチンして軽く火を通して冷ましておく。私は600Wで2分30秒。
-
- 2
フードプロセッサーで牛肉と塩、こしょうを加えて粘りが出るまでしっかり撹拌。
肉をボウルに移し厚揚げを潰して加え、混ぜる。 -
- 3
ボウルに移して、卵、牛乳でしとらせたパン粉、玉ねぎ、キャベツも加えて混ぜ合わせる。
その後、好きな形に成型する。 -
- 4
小麦粉を薄くまぶし、小麦粉を水で溶いたものにぐぐらせ、パン粉をつける。
少なめの油で両面を揚げ焼きにする。 -
- 5
ケチャップとソースを混ぜ合わせたものをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
牛肉はミンチでも大丈夫です。
フードプロセッサーがない場合は、肉に塩を加えて、すり鉢ででしっかり白くなるまですり混ぜることがポイント！
タネがゆるめなので、揚げる直前にパン粉をつけて揚げるといいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798366
