ジュレで美味しい冷麺
ジュレが麺に絡んで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
汁が麺にもっと絡むように固めてみました
アプリでひらく作り方
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今回は徳山冷麵を使用しました
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一人分の汁は５０ｃｃだけ小さな鍋に入れ80度くらいに温めてゼラチンを良く混ぜてから残りの汁と混ぜて冷やし固めます。
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- 3
固まったらフォークなどで細かくグチャグチャにします。
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- 4
表示通りに麵をつくりお皿に入れたら、もう一人分の固めていない汁を分け入れ、ジュレを分け入れてお好みの具材を乗せます。
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今回はピリ辛そぼろ
ピリ辛もやし
錦糸卵、きゅうり、トマト - 6
麵にジュレが絡んできて美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
試しに全部をジュレにしてみたら麵がくっついてしまって食べにくかったので半々にしました。
ゼラチンは直ぐには固まらないので食べる数時間前に作って冷蔵庫で冷やしておいてね。
他の冷やし麵でも。
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