オーブンを200℃に余熱。
(もっと高温でも良いかも⁉)

フライパンに小麦粉、水、油を入れ混ぜます。

ちょっとダマがあっても大丈夫！

火にかけて、固まるまで混ぜます。

卵を３～４回に分けて、良く混ぜる。

卵をいっぱい入れると、混ぜるの大変なので、ココは少しずつ！

卵が全て入って、写真のような仕上がり。
ダマがあったらココで潰しながら混ぜてください。

生地をもう一度火にかけて、フワッと膨らむ感じがしたら火を止めます。

※人肌より少し熱いくらいになります。

厚手の袋に生地を移す。

袋の角を切り落とす。
鉄板の準備をする。

生地を好みの大きさに絞り、霧吹きで水をかける。

※100均で購入したガーデニング用のスプレーヘッドを使ってます(笑)

水をかけたら、角を潰します。
水のついた指で形を整えてください。

予熱していたオーブンを少し温度を下げて、15～20分焼く。

焼き上がったら、確認してください‼
半生だと、しぼんでしまうみたいでした…
ちょっと焦げるくらいが、丁度良いかも！

次に、カスタードクリームを作ります。

フライパンに全卵、小麦粉、砂糖、豆乳を入れ、ダマが無いようにしっかり混ぜます。

写真はダマありますが…(^o^;
火にかけて固まるまで混ぜ続けます。
振りかけるタイプの小麦粉だとダマになりませんでした

徐々に固まり、好みの固さで火を止めて器に移してください！

カスタードクリーム完成☆

焼けたシュー生地に挟んだり、付けて食べたりしてください‼