レンジで薩摩芋とリンゴとレーズンの重ね煮
まんまるらあて @mammaruegao
砂糖もバターも不使用♪素材の味のみ！入れる順番がポイントのお手軽重ね煮です。
このレシピの生い立ち
小さいころからの、子どもたちの大好物。
素材の味わいのみで楽しむために
お砂糖は使っていません。
レンジで薩摩芋とリンゴとレーズンの重ね煮
砂糖もバターも不使用♪素材の味のみ！入れる順番がポイントのお手軽重ね煮です。
このレシピの生い立ち
小さいころからの、子どもたちの大好物。
素材の味わいのみで楽しむために
お砂糖は使っていません。
作り方
- 1
材料はこちら。
-
- 2
耐熱容器にレーズンを入れる。
後から出てくるリンゴの水分で柔らかく戻ります。 -
- 3
１ｃｍ幅のいちょう切りにした薩摩芋を水にさらし、水気を切って入れる。
-
- 4
４つにくし形切りして５ｍｍ幅に切ったリンゴをのせる。
-
- 5
落としラップ（落し蓋のラップ版）をして６００ｗのレンジで６分３０秒加熱。熱を対流させつつ、端から余分な水分を逃がします。
-
- 6
上にリンゴをのせることで、薩摩芋がリンゴのエキスを上から吸い、下からはリンゴ＆レーズンの甘みを吸います。
- 7
レンジから取り出し、一旦冷ます。
全体に味が馴染みます。 -
- 8
盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
リンゴを上にのせてチンするのがポイント！
レンジでありがちな、薩摩芋のパサつきの心配もないです。
落としラップで端から蒸気を逃がすことで、程よく煮詰まり、砂糖なしでも甘く仕上がります。
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