ハーフベーコン3等分して、フライパンに乗せて焼く。

片面焼けたら裏返して、エリンギとインゲンも入れて焼く。

②に小麦粉を入れて炒める。全体が馴染んだら牛乳と早ゆでマカロニを入れる。

コンソメキューブとちぎったチーズを入れて溶かす。

器を２つ用意して、に1つに卵１個分の卵黄。もう1つに卵1つと卵白1つを入れてこちらはよく溶いておく。

④にとろみがついてきたら、ごく弱火にして⑤の溶き卵を入れる。混ぜ合わせてすぐに火を止める。

皿に⑥を乗せて、真ん中をへこませて⑤の卵黄を乗せて完成。