低GIでさっぱり鶏むね肉のみぞれ鍋
うなじろう @cook_40190702
寒い季節にお腹いっぱい食べたい！低GIで健康的なみぞれ鍋です。大根のビタミンCが染みてるのでおじやにしても最高です！
このレシピの生い立ち
経済的にピンチの時によくやる(笑)
むね肉じゃなくても良い。
基本的に胸肉のGI値が高くて45です。
厚揚げも同じく少し高い46.
基本的にはヘルシーな物しか使っていないのに腹いっぱいになります。冬は鍋ですよ
低GIでさっぱり鶏むね肉のみぞれ鍋
寒い季節にお腹いっぱい食べたい！低GIで健康的なみぞれ鍋です。大根のビタミンCが染みてるのでおじやにしても最高です！
このレシピの生い立ち
経済的にピンチの時によくやる(笑)
むね肉じゃなくても良い。
基本的に胸肉のGI値が高くて45です。
厚揚げも同じく少し高い46.
基本的にはヘルシーな物しか使っていないのに腹いっぱいになります。冬は鍋ですよ
作り方
- 1
まずむね肉、舞茸、白菜、厚揚げを一口大に切っていく。大根は半分をすりおろし、もう半分を薄く輪切りにする
-
- 2
先に醤油と味の素でダシを用意してから切った具材を入れていく。白菜が一番染みにくいので白菜から入れる
-
- 3
すりおろした大根以外を盛り付けて少し煮立たせる。しらたきは少し切っておくと食べやすい
-
- 4
メインのすりおろし大根を添えてみぞれっぽくして完成
-
コツ・ポイント
しらたきはお湯であく抜きしてから少し切ると食べやすい
大根の輪切りを薄く切るとより汁が染みておいしい。大根で汁が薄くなるので定期的に醤油を足すと良い
2人分として考えて1鍋987kcalです。
ダイエット効果についてブログで確認しています。
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