豚軟骨のトロトロ煮
みちゃ嫁 @cook_40150379
味付け不要、圧力鍋任せのズボラ飯( ˙꒳˙ )トロトロ軟骨をお好きな調味料でどーぞ(*´`)
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらった簡単、節約料理です( ¨̮ )
豚軟骨のトロトロ煮
味付け不要、圧力鍋任せのズボラ飯( ˙꒳˙ )トロトロ軟骨をお好きな調味料でどーぞ(*´`)
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらった簡単、節約料理です( ¨̮ )
作り方
- 1
豚軟骨をたっぷりの水(分量外)で沸騰するまで茹でる
- 2
ザルにあけ茹でた軟骨を軽く洗う
- 3
1.2の工程をもう1度繰り返す
- 4
圧力鍋に材料を全て入れ、強火で圧力をかける。
圧力がかかったら弱火にして25分!!! - 5
25分したら火を止め圧力が、抜けるのを待つ。
圧力が抜け蓋を開けて軟骨の様子を確かめる。 - 6
このままでも充分食べれるので少し歯ごたえが欲しい方は完成!!!
もっとトロトロにしたい方は更に30分圧をかける！ - 7
完成した軟骨にお好みの調味料をかけて召し上がってください。うちはポン酢をかけます！
コツ・ポイント
生姜、白ネギは臭み取りに入れるので無くても大丈夫です。うちは、旦那が生姜苦手なので入れたり入れなかったりです( ¨̮ )個人的には生姜たっぷりの軟骨煮が好きです☺︎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19800715
