常備菜・基本の切干大根の煮物。
マナmama♪ @cook_40052556
甘めの味付け。冷凍保存してお弁当おかずにも最適。16.05.18 話題入り感謝☺❤
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていた思い出の味です。
常備菜・基本の切干大根の煮物。
甘めの味付け。冷凍保存してお弁当おかずにも最適。16.05.18 話題入り感謝☺❤
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていた思い出の味です。
作り方
- 1
切り干し大根はもみ洗いした後、多めの水で15分程つける。水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに切る。
- 2
油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きし、縦半分にした後細切りにする。
- 3
人参は3～4ｃｍ程の細切りに、さつま揚げは一口大のそぎ切りにする。
- 4
鍋にごま油を入れ、中火で①を炒める。油がなじんだら②と③を加え、さっと炒め合わせる。
- 5
鍋に※を入れ、落し蓋をして中火で汁けがなくなるまで煮る。
- 6
火を止め、仕上げのごま油をまわし入れ混ぜ合わせる。
- 7
【常備菜! 基本の 蓮根きんぴら】＊つくれぽ600人感謝＊ レシピID : 17898597
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コツ・ポイント
冷めて味を含んでから頂くと美味しいです。
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