ストウブdeタケノコおこわ♪
のりママ1109 @cook_40056021
春の味！筍で、簡単にできる炊きおこわ。いつもは炊飯器で作りますが、今回はストウブさんで。ツヤツヤに出来上がります！
このレシピの生い立ち
筍の煮物って、最後に残っちゃいますよね～
それを美味しく食べるために、ご飯と炊きこんじゃいました。
普通のご飯もいいですが、もち米を使うともっちもちのおこわに。
炊きおこわなので簡単ですよ♪
ストウブdeタケノコおこわ♪
春の味！筍で、簡単にできる炊きおこわ。いつもは炊飯器で作りますが、今回はストウブさんで。ツヤツヤに出来上がります！
このレシピの生い立ち
筍の煮物って、最後に残っちゃいますよね～
それを美味しく食べるために、ご飯と炊きこんじゃいました。
普通のご飯もいいですが、もち米を使うともっちもちのおこわに。
炊きおこわなので簡単ですよ♪
作り方
- 1
米は研いでザルに上げ、水に３～４時間浸しておく。
-
- 2
鍋に米と調味料を全部入れ、軽く混ぜ、筍と昆布を入れる。
-
- 3
最初は強めの中火。少し蓋を開けて。沸騰したら、蓋を閉め１分、その後弱火にして１０分。火をとめ蒸らしで１０分。
-
- 4
あっと言うまにツヤツヤご飯♪
今回は、ストウブで作ってますが、２の段階で炊飯器に入れてスイッチオンでもOKです。 -
- 5
さっくりと切るように混ぜて。
-
- 6
木の芽があれば、尚良し！(笑)
ですが、小ねぎや海苔をかけても。 -
コツ・ポイント
今回は、煮物の残りものを使って、リメイクご飯。
筍に味がついているので、調味料は少な目で。
素材の味を大事にしてます。
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おこわ風たけのこご飯 おこわ風たけのこご飯
お米にお砂糖を入れて炊きます。冷めても美味しおこわ風炊き込み、もち米で作らなくても 十分おこわ・・・鶏肉とたけのこを混ぜて出来上がり～♪です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19800807
