揚げだし豆腐
ライオン株式会社 @cook_40043253
健康食品の代表、お豆腐。居酒屋の定番メニューにチャレンジ。おいしいお酒と一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
揚げだし豆腐
健康食品の代表、お豆腐。居酒屋の定番メニューにチャレンジ。おいしいお酒と一緒にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はリード クッキングペーパー2枚で包み、電子レンジ(500W)で1丁につき約5分加熱し、冷まして水気を切る。
- 2
大根はおろしてリード クッキングペーパーで包み、軽く水気をとる。水気をとると、水っぽくならずにおいしくなります。
- 3
水気を切った豆腐を2つに切り、小麦粉をまぶし、170℃に熱した油できつね色になるまでカラリと揚げる。
- 4
リード クッキングペーパーを敷いたバットにとり、油をよく切る。
-
- 5
鍋に、だし、酒、しょうゆ、みりんを合わせ、沸騰させてつゆを作る。
- 6
器に揚げだし豆腐を盛り、たっぷりのつゆをかけ、大根おろしとしょうがをのせる。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19801267
