にらは洗って3cm程度のざく切り、もやしは洗ってリード クッキングペーパーの上におき、水気を切っておきます。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を入れ塩小さじ1/4をふり両面を焼いて取り出します。

Step 4のフライパンに油少々を足し、ポークランチョンミート、きくらげ、もやし、にらをさっと炒めます。

塩小さじ1/4をふり、豆腐を戻し入れ、しょう油を鍋肌から加えて炒め合わせます。溶き卵を流し入れ大きく混ぜて出来あがり。

器に盛り、かつお節をのせます。