キュウリと茗荷で 甘過ぎない（甘酢漬け)

下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

キュウリは蛇腹に切り目、茗荷も切り目を入れるのでアッと言う間に浸かります
このレシピの生い立ち
市販の甘酢は甘過ぎてイヤだったから、手作りしました

キュウリと茗荷で 甘過ぎない（甘酢漬け)

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キュウリは蛇腹に切り目、茗荷も切り目を入れるのでアッと言う間に浸かります
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市販の甘酢は甘過ぎてイヤだったから、手作りしました
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材料

  1. キュウリ 6本
  2. 茗荷 9本
  3. 白だし、リンゴ酢 1；1
  4. 砂糖 お好み量
  5. 味の素 少々
  6. 塩水

作り方

  1. 1

    キュウリは蛇腹、茗荷も縦半分に切ってから筋目に包丁をいれ、しょっぱい塩水に30分放置

  2. 2

    白だし、リンゴ酢、砂糖をビニール袋に！絞った野菜を投入

コツ・ポイント

蛇腹は面倒ですが、味染みが良くなるのでやってみて下さい
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それぞれのご家庭のお醤油や味噌、塩、砂糖等の味は異なるので適量と記載しておりますので、ご自身の舌でお決め下さい
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