ハッシュドビーフを少量の湯でのばし、ケチャップで調味。
ジャガイモは、切って水にさらしたら、水気をおさえる。

ボウルに卵、牛乳、塩コショウ、フライドオニオン入れ混ぜ、フライパンにオリーブ油入れジャガイモと卵液入れてオムレツを焼く。

うまく焼けたら、表面にピザチーズのせ、蓋して蒸らしジャガイモをやわらかく。うまく焼けなかったら、コツ参照。さまし切る。

アスパラはピーラーではかまそぎ、上1/3、下2/3に切り、塩少々（材料外）入れた湯で下を先に、上を後から入れてゆでる。

アスパラ下2/3を２等分に斜めに切る。
プチトマトはヘタとる。

豆をドレッシングであえる。

皿にごはん、ハッシュドビーフ、カットしたジャガオムレツ、アスパラ、プチトマト、あえた豆のすべてを盛りつける。