筍の煮物でおしゃれな天ぷらを。また筍〜⁉なんて言わせません。
このレシピの生い立ち
よくお店で甘めに炊いた筍にシュウマイのあんみたいな味付けのミンチを挟んで天ぷらで出していたのでアレンジしました。甘い筍に中華風のミンチが合います。味は付いていますが、辛子酢醤油を付けると味が締まって2度楽しめます。お弁当のおかずにも。