牛乳を使わない食パン（HB使用）
22hot @cook_40127966
牛乳を使わなくても湯種製法じゃなくても
旨味があり、もちもちのパンに仕上げました。耳まで軽い食感！水分量合ってますよ！
このレシピの生い立ち
私が牛乳アレルギーなので、牛乳を使わなくても旨味のあるパンが作りたくて考えました＾＾
牛乳を使わない食パン（HB使用）
牛乳を使わなくても湯種製法じゃなくても
旨味があり、もちもちのパンに仕上げました。耳まで軽い食感！水分量合ってますよ！
このレシピの生い立ち
私が牛乳アレルギーなので、牛乳を使わなくても旨味のあるパンが作りたくて考えました＾＾
作り方
- 1
リスドォルで作る生食パン（HB)
レシピID : 19436180
こちらのレシピを参考に。
今回は全ての生地を使います。 -
- 2
耐熱皿に☆を入れ、５～１０分ふやかす。
レンジ600ｗ20秒完全に溶かす。
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- 3
生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。捏ねまで。
作業台に移し、引き丸めを行う。
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- 4
二次発酵完了の目安は、蓋と生地の間隔が2ｃｍあたり。
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- 5
焼成温度、予熱なしの180度30分。
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コツ・ポイント
レシピをよくお読み下さい。
発酵が早いので、自然発酵で作ってみて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19802021
