味噌が決め手！キノコのクリームパスタ
＊メイアイユー＊ @cook_40227511
味噌とチーズのコクと風味がすごく美味しいです！とっても簡単なのに手の込んだ味！
このレシピの生い立ち
濃厚なチーズクリームパスタが食べたくて、何度か作った結果辿り着いた味です。コンソメや昆布茶を入れるよりも、私は美味しいと思います(^o^)
味噌が決め手！キノコのクリームパスタ
味噌とチーズのコクと風味がすごく美味しいです！とっても簡単なのに手の込んだ味！
このレシピの生い立ち
濃厚なチーズクリームパスタが食べたくて、何度か作った結果辿り着いた味です。コンソメや昆布茶を入れるよりも、私は美味しいと思います(^o^)
作り方
- 1
パスタを茹でるためのお湯を沸かしはじめる
- 2
ベーコンは1センチ位の細切り、エリンギは横に２等分してから縦に3〜4等分、しめじは石づきをとってバラバラにする。
- 3
パスタを茹で始める。1分ほど早めにあげて、少しだけ固めに茹で上げる。今回は茹で時間9分のパスタを使用しています。
- 4
大きめのフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒める。
- 5
ベーコンに焼き目がついたら、きのこを入れて塩コショウをして炒める。
- 6
生クリームと牛乳を入れてフツフツしてきたら、味噌と粉チーズを入れる。最後にブラックペパーがあれば少々いれると美味しいです
- 7
茹でたパスタをお湯をきってからフライパンに入れて、ソースと絡めたら完成
- 8
2017.06.20少しクリームが固く少なかったので、牛乳の量を増やしました。
コツ・ポイント
ベーコンは厚切りのほうが美味しいと思います。なければソーセージでも美味しいかも！粉チーズの量は味見をしながら、好きな味になるように調整してみてください。
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