硬くならない！心配知らずの冷しゃぶ！！
さっり @cook_40120350
ポイントさえ押さえれば簡単にジューシーな冷しゃぶが完成♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
いつも我が家はこの作り方(^^)
本当にオススメです♪♪♪
硬くならない！心配知らずの冷しゃぶ！！
ポイントさえ押さえれば簡単にジューシーな冷しゃぶが完成♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
いつも我が家はこの作り方(^^)
本当にオススメです♪♪♪
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに刻んでお皿に並べ…お肉が出来るまでそのまま冷蔵庫へ♪♪
冬場とかならそのままでも(^^) - 2
お鍋半分ぐらいにお水を入れてお砂糖(大さじ1)、酒(大さじ2)ぐらい入れて沸騰させる！
私は目分量で適当に入れてます♪ - 3
沸騰したら火を止めて止めたところにお肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶ♪
- 4
お肉が白くなって火が通れば取り出して、真水につける！
ボールなどにお水を入れて準備♡ - 5
全てのお肉を湯がいて水を切れば、あとは盛りつけて完成\(//∇//)\
- 6
野菜巻き巻きするのも私のオススメ♪とても食べやすいです(^^)
-
コツ・ポイント
●沸騰後火を止めますが…少し温度が下がりすぎて火の通りが悪くなってきたら弱火で火をつけて下さい♪♪
●しゃぶしゃぶしたお肉は必ず真水で！！！
氷水はNG(TT)
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