カボチャの皮を削ぎ落とします。大体で。全部きれいにとる必要は無いです。切りやすい大きさにしたら薄切りにします。

ニンジンも皮を剥き薄切りに。玉ねぎ、長ネギも同様にします。

できれば大きめの鍋でニンジン、玉ねぎ、長ネギを入れ大さじ１の
サラダ油を入れゆっくり炒めます。

１０分ほど炒めたらカボチャを加え 、油が回る程度に炒めます。

全体的にしんなりなったら水200～300cc加え、しっかり煮えるまでコトコト煮ます。

煮えたらミキサーで牛乳を加えペースト状になるまで潰し
ボールに移します。

先に潰したペースト状のものをちょっと加えながらミキサーにかけて
滑らかにして下さい。

鍋のものを全てペースト状にしたら、また再び鍋へ投入して
少量のお湯で溶かしたブイヨンを入れて下さい。

あとはお好みのとろみになるように牛乳で調節してください。
味付けは塩小サジ1/2弱で大丈夫です。

きちんと味見をしてくださいね。しっかり炒めていれば
野菜の甘味がしっかり感じられます。胡椒も砂糖も
要らないと思います。

すみません(汗)サラダ油大さじ１、
マギーブイヨン３個
牛乳適量、
追加したかったんですが出来なかったのでここに訂正。

追記、好みもありますが、このスープの場合私はブイヨン3個使用しています。2～3個くらいで調節して味を見てください。