鶏もも肉塩麹焼き

Name: 鶏もも肉塩麹焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩麹 大さじ1~1.5; ブラックペッパー お好みで✩

saya38s @cook_40262701

鶏肉の脂と、塩麹の甘みと旨みが絶妙にマッチする美味しいおかず✩私が1番オススメする料理です♪
このレシピの生い立ち
自宅に帰って30分で夕飯を食べたい私。
焼くだけなのに、美味しいもの♡
お家の定番になりました。

鶏もも肉塩麹焼き

saya38s @cook_40262701

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
塩麹大さじ1~1.5
ブラックペッパーお好みで✩

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作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする
2

お肉をビニール袋に入れ、
塩麹を入れて揉みこむ。
その後は冷蔵庫で保管♪
4時間以上つけておくと味がしみこむよ！
3
フライパンにお肉を並べ、弱火で焼く。
好みでブラックペッパーをどうぞ✩

コツ・ポイント

お肉に塩麹をもみこんで、何時間おくかで
使う塩麹の量が変わります♡
前日の夜に次の日の夕飯を仕込む時はもも肉1枚に対し大さじ1。朝かお昼に夕飯の仕込みをする時は大さじ1.5。味の好みで変えてみてください♪

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つくれぽ

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saya38s @cook_40262701

2019/06/21 03:57に公開

管理栄養士✩旦那さんが添加物アレルギーで加工品が一切食べられません。そのため、全て生鮮食品から料理を作っています♪私はめんどくさがり屋なので、出来るだけ楽チンに作る方法はないかと日々試行錯誤しております♡健康を意識してる方の参考になったらいいな♪使える調味料が限られているので手作り塩麹と醤油麹をフル活用してます(*ˊ ˋ*）https://tematashi.com/

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鶏もも肉こうじ

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