簡単！牛肉と人参の甘辛コチュジャン炒め
森中ペッパー @cook_40103254
コチュジャンを使ったご飯が進む甘辛の簡単な牛肉炒め。
にんじんをたっぷり1本使います。
このレシピの生い立ち
にんじんの消費のため。
簡単！牛肉と人参の甘辛コチュジャン炒め
コチュジャンを使ったご飯が進む甘辛の簡単な牛肉炒め。
にんじんをたっぷり1本使います。
このレシピの生い立ち
にんじんの消費のため。
作り方
- 1
にんじんは皮をむいて拍子木切りにし、エリンギは縮むことも考えて食べやすい大きさに切り、牛肉も食べやすい大きさに切る
- 2
ごま油以外の◯の調味料を合わせておく
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、まずにんじんを炒める。蓋をしてこがさないよう時々返しながら蒸し焼きにして火を通す
- 4
にんじんがやわらかくなってきたら、牛肉とエリンギを加え炒める
- 5
具材に火が通ったら、２の合わせ調味料を入れて炒め合わせる。最後にごま油を回し入れる
コツ・ポイント
・牛肉はこま切れや切落しでもOK
・コチュジャンの甘みにもよるので砂糖の量は目安にしてください。
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