簡単おいしい♪鯵のピカタ
ふるびあ @fulvia_kitchen
いつもの鯵メニューに飽きたらコレ！
チーズの風味でお魚苦手さんにも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
お魚に抵抗がある娘に美味しく食べて欲しくて。
簡単おいしい♪鯵のピカタ
いつもの鯵メニューに飽きたらコレ！
チーズの風味でお魚苦手さんにも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
お魚に抵抗がある娘に美味しく食べて欲しくて。
作り方
- 1
鯵に塩を振ってしばらく置き、出てきた水分はしっかり拭いておきます。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズとパセリも加えよく混ぜます。
- 3
ビニール袋に小麦粉と鯵を入れます。
袋に空気をいれて膨らませたら、鯵全体に小麦粉がつくように振ります。 - 4
卵液に鯵を潜らせ、油を熱したフライパンで中火で焼いていきます。
卵が広がってしまったら、鯵に寄せながら形を整えます。 - 5
両面とも程よい焼き色がついたら完成♪
コツ・ポイント
塩を振る前に小骨を抜き、ゼイゴ（皮側にあるトゲトゲ）もしっかり取っておくと苦手さんやお子さんにも安心です。
膨らませたビニール袋でなら簡単に鯵に小麦粉をまぶす事ができます(o^^o)
お好みでケチャップをつけてもGOOD♡
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