■こめの香（グルテンフリー）タルト生地

タルト型（20㎝）に米油（分量外）をぬる。

こめの香（グルテンフリー）タルト生地の材料を用意しておく。

ボウルに【A】の材料をスプーンで混ぜ合わせてから、米油を加える。

<3>の材料に無調整豆乳を加える。
※手のひらでほぐすように混ぜ、生地をまとめる。

ラップにまるめた生地をのせ、もう一枚のラップで挟み、
手のひらで軽く押し伸ばす。

めん棒でタルト型(20㎝）より一回り大きく伸ばす。

オープンを170℃で予熱している間にタルト生地のラップを一枚はがし、タルト型(20㎝）に敷き込む。

<7>の型からはみ出した生地は、スプーンでタルト型に密着させるようにおしつけ、全体の厚さを整える。

フォークで底面全体に穴をあける。

170℃のオーブンで30分焼く。
※角皿は下段に置いてますが、ご家庭のオーブンマニュアルに添って、焼いてください。

焼き上がり後、粗熱を取り、完全に冷めてからタルト型から取り出す。

■こめの香（グルテンフリー）クリーム

鍋に【B】の材料を入れ、無調整豆乳を少しずつ加えてかき混ぜる。（中火）

鍋がふつふつとしてきたら、弱火にして、とろみがつくまで混ぜる。

粗熱を取り、バニラエッセンスをお好みで加える。

<11>のタルト生地に<14>のクリームをのせ、お好みの果物をのせたら完成♪
※今回は、イチゴとブルーベリーをのせました

※お好みでジャムをのせる場合
・ジャムと水を1対1で準備する。
・材料を鍋にいれ、煮詰める。