茄子とハムのきんぴら♪
お弁当やあと一品に＾＾
2016/04/20 カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
ナスが1本だけ余ってる・・なんてときによく作ります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を斜めに薄切りにしてから細切りにし、水にさらしておく。
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- 2
ハムは、茄子と同じくらいの幅に切る。☆をあわせておく。卵を溶いておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れる。（強火）
- 4
卵に火が通ったら、お皿に取り出しておく。
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- 5
茄子をザルにあげ、水気をふき取る。
- 6
フライパンにごま油を入れて熱し、茄子とハムを炒める。（中火）
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- 7
茄子がしんなりしたら、☆と取り出しておいた卵を加えて軽く炒める。
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- 8
お皿に盛り、ごまをふりかけて完成♪
- 9
茄子だけのシンプルな煮物はこちら（レシピID : 19801244）
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コツ・ポイント
茄子の水気をよくきること。
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