竹輪はかまぼこ竹輪ではなく焼きちくわを使用します。縦に半分横に半分に切り食べやすいように縦と横に切り目を入れておきます。

焼きちくわに、なめらかライスミルクをまんべんなく付けておきます。

フライパンに、ちくわが平らになるように押し付けてこんがりした焼き目を付けていきます。

ちくわの表裏に、しっかり焦げ目を付けたら、一旦お皿にのせておきます。

ちくわを焼いたフライパンにタレの材料を入れて弱火で3分ほど煮詰めます。

タレの中に焦げ目を付けたちくわを戻して、良くタレを絡めます。

お皿に盛り付けたら、山椒をかけて出来上がりです。