ジャガイモは皿に乗せラップをして電子レンジで1分半〜2分チンして柔らかくする。ニンニクは輪切り切りに。牡蠣は水気を拭く。

小鍋にニンニクと油を入れ弱火で温め、油がぶちゅぶちゅしてきたら、水気を拭いた牡蠣を入れて火を少し強めにして煮る。

牡蠣にしっかり火が通ったら、マッシュルーム、ジャガイモを入れてサッと煮て、ハーブソルト、コショウで味付けする。