サツマイモを1cm角に切り、5分ほどレンチンする。その後に200ccほどの水に☆を全て入れ、時々かき混ぜならがら煮る。

サツマイモに火が通ってきたら火を止め、粗熱をとる。水分を全て吸うので、たまにかき混ぜて満遍なく甘みを行き渡らせる。

砂糖とバターをまぜる。少量ずつ生クリームを加え、滑らかになったらホットケーキミックスを加える。

生地にサツマイモを加え、170℃で余熱したオーブンで50分焼く。
サツマイモに汁気がある場合は、汁気はなるべく入れない。