臭みなし♪しっかり味の豚肉みぞれ煮
ｉｎｏｍａｒｉ @cook_40039117
ちょっとの手間で、豚肉の臭みもとれて、しっかり味がつきます。
このレシピの生い立ち
たらのみぞれ煮がとっても美味しかったので、お肉でもと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大の肉に、下味を上から順にもみもみして、沸騰したお湯で、サッと茹でる(臭みとり)
- 2
別鍋に、水とめんつゆ煮たたせ、肉をいれ、ふたをして３、４分煮る
- 3
そこに、大根おろしをまんべんなくいれ、３分煮る
- 4
盛りつけて、ネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
下味は上から順にもみもみしてください。
一手間を大事にしてください。
そのあとは、鍋にポーンといれて出来上がり♪
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