豚肉ときのこのみぞれ煮
たっぷりのきのこと昆布の戻し汁の味わいがおいしいおろし煮です。
１人分：217kcal／たんぱく質15.9g／食塩相当量0.7g／野菜使用量164g
■さいたま市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
雑穀ごはん／（主菜）豚肉ときのこのみぞれ煮／（副菜）小松菜の粒マスタード和え（レシピID: 24484901）／（汁物）里芋と白菜のみそ汁（レシピID: 24484913）／（デザート）ミルクゼリー（レシピID: 24484923）
【献立１人分】
エネルギー：640kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：26.8g（17％エネルギー）
食塩相当量：2g
野菜使用量：314g
豚肉ときのこのみぞれ煮
たっぷりのきのこと昆布の戻し汁の味わいがおいしいおろし煮です。
１人分：217kcal／たんぱく質15.9g／食塩相当量0.7g／野菜使用量164g
■さいたま市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
雑穀ごはん／（主菜）豚肉ときのこのみぞれ煮／（副菜）小松菜の粒マスタード和え（レシピID: 24484901）／（汁物）里芋と白菜のみそ汁（レシピID: 24484913）／（デザート）ミルクゼリー（レシピID: 24484923）
【献立１人分】
エネルギー：640kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：26.8g（17％エネルギー）
食塩相当量：2g
野菜使用量：314g
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、エリンギは半分にし短冊切りにする。
- 2
大根はすりおろし、汁もとっておく。しょうがはすりおろす。ねぎは小口切りにする。
- 3
刻みこんぶは水でさっと洗い、水100mlで戻しておく。★調味料を混ぜ合わせて準備しておく。
- 4
鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を炒める。さらにきのこ類も加えて1分程炒める。
-
- 5
④鍋に、しょうが、酒、戻し汁ごと刻みこんぶを加えて煮る。水分がなくなってきたら★と汁ごと大根おろしを加える。
-
- 6
煮立ったら☆水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛り、小ねぎをのせる。主菜の出来上がり。
コツ・ポイント
〈備考〉雑穀ごはん（4人分）：精白米300g・雑穀40g／260kcal・たんぱく質4.8g
つくれぽ
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