カボチャまるごとふわふわケーキ
消費者庁 @caa_nofoodloss
かぼちゃのわた、種も使った使いきりレシピ。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している岡山県が開催した「のこさずたべよう料理レシピコンテスト」で、優秀賞を受賞した以南詩乃さんのレシピです。
カボチャまるごとふわふわケーキ
かぼちゃのわた、種も使った使いきりレシピ。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している岡山県が開催した「のこさずたべよう料理レシピコンテスト」で、優秀賞を受賞した以南詩乃さんのレシピです。
作り方
- 1
かぼちゃのわた、種を取り、種はローストし、砕く。
- 2
１のわたと実はレンジ600Wで5分程度温め、ボウル等に入れ、つぶす。
- 3
卵は卵黄と卵白にわける。ボウルに卵黄と砂糖を20gを入れ、白くもったりするまで泡立てる。
- 4
３に、サラダ油を入れて混ぜる。さらに、水を入れてさっと混ぜる。
- 5
４に、ふるった薄力粉を入れ、だまが残らないように混ぜる。
- 6
別のボウルに、卵白と砂糖50gを入れて、メレンゲを作る。
- 7
５に２を混ぜ、さらに６のメレンゲを3回ぐらいに分けて、混ぜる。
- 8
型に、７を流し入れ、表面に１の種を置き、180度のオーブンで25～30分くらい焼く。
- 9
焼いた７に、竹串をさして、串先に粘り気がつかなければ完成。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19806604
