どっしりかぼちゃのケーキ

fumi-yan
fumi-yan @cook_40114130

たっぷりかぼちゃを使ったどっしりケーキです。ミキサーで混ぜて焼くだけなのでとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃがまるごと安かったので、たっぷり使ってケーキにしてみました。
かぼちゃのやさしい風味が子供たちに好評でした。

どっしりかぼちゃのケーキ

たっぷりかぼちゃを使ったどっしりケーキです。ミキサーで混ぜて焼くだけなのでとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃがまるごと安かったので、たっぷり使ってケーキにしてみました。
かぼちゃのやさしい風味が子供たちに好評でした。

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材料

18cm丸型用
  1. かぼちゃ(種をとり皮をむいたもの) 300グラム
  2. 砂糖 100グラム
  3. たまご 3個
  4. 生クリーム 200cc
  5. 薄力粉 大さじ4
  6. 無塩バター 50グラム
  7. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    丸型にクックパーを敷く

  2. 2

    種と皮を取って、小さく切ったかぼちゃを耐熱容器に入れて、ラップをし電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

  3. 3

    材料をすべてミキサーにかけて滑らかになるまで混ぜ、型に流し込み、170度に予熱しておいたオーブンで45~50分焼く。

  4. 4

    きれいな焼き色がついて、竹串をさしてなにもついてこなくなったらOK。
    荒熱を取った後、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

底に砕いたクッキーに溶かしバターを混ぜたものを敷いてもおいしいです。

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fumi-yan
fumi-yan @cook_40114130
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最近料理に目覚めました。レパートリーが少ないので、助かっています。
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