椎茸の焼売
市販の焼売には負けませんよ！
このレシピの生い立ち
焼売を作るにはひき肉を使わず、食感を出すため豚肉を細かく刻んで作ります。
作り方
- 1
豚肉を細かく切って調味料を加え手でこね味を整えます
- 2
レンコンの薄切りを酢水につけてアク抜きをします
- 3
椎茸のへたを取り、片栗粉を少々まぶします（分量外）。椎茸に（１）、（２）と順番にのせてコクの実と枝豆をのせます
-
- 4
蒸気の上がった蒸し器に８分蒸します
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