チーズ入り長いももち
くるみ姉妹 @cook_40236630
居酒屋で食べたもちもち美味しいアレを長芋で。子供のおやつに、お茶うけに。
このレシピの生い立ち
汁物に入れる長芋もちを焼いたら美味しそうだと思いました。(ですので棒状にして切ったものをそのまま豚汁などに入れても美味しいですよ)
チーズ入り長いももち
居酒屋で食べたもちもち美味しいアレを長芋で。子供のおやつに、お茶うけに。
このレシピの生い立ち
汁物に入れる長芋もちを焼いたら美味しそうだと思いました。(ですので棒状にして切ったものをそのまま豚汁などに入れても美味しいですよ)
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむいて1.5cm幅に切ったら皿にのせてラップをしてレンジで火が通るまで(約3分)チンする。
- 2
ボウルに移してフォークで潰し、少し冷ましてから片栗粉を入れてこねる(掌くらいの固さになるように粉と水(分量外)で調節)
- 3
棒状に伸ばしたら６等分する。クリームチーズも６等分しておく。
-
- 4
手を丸く窪ませて餡団子の要領でクリームチーズを包み、平たく整形する。
-
- 5
フライパンに油をひき、中弱火で両面を２分ずつ焼いたら調味料を入れて頻繁に返しながらからめる。(すぐ煮詰まるので注意)
-
コツ・ポイント
長芋が温かいうちにこねるのがポイント。冷めてからのやわらかさが違います。長芋と片栗粉の分量はかなりテキトーでも出来ます。棒状にしたものをラップにくるんで冷蔵庫で保管すれば次の日も作れます。
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