鶏もも肉には両面ともにフォークで各数か所ずつさして、塩コショウをふっておく。

スキレット１台に対し、一人分の材料でつくる。

スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、あらびきガーリックを入れ、鶏肉の皮を下にしておく。ホイルをかぶせて４~５分焼く。

付け合せの野菜、ブロッコリーと市販の冷凍フライドポテトもスキレットに同時に焼くことができます。

焼き目が付いたら肉をひっくり返す。付け合せの野菜もひっくり返す。さらに４~５分焼く。

ボウルにキウイを１個皮をむいてからすりおろして、昆布つゆとあわせておく。

両面こんがり焼き色が付いたら、キウイのこぶおろしソースをかけて完成です。