茹ですぎないで！スナップエンドウの茹で方
みえ０４ @cook_40092808
つい茹ですぎちゃう事が多いスナップエンドウ。
沸騰したお湯で1分半。
甘くてパリパリ♪
ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
畑で野菜を作っている父が届けてくれる旬の野菜。
調理するのもいいけど、茹で野菜が一番好き♡
我が家は、ブロッコリーもオクラもこの茹で方です☆
そのままか、マヨネーズで召し上がれ〜
茹ですぎないで！スナップエンドウの茹で方
つい茹ですぎちゃう事が多いスナップエンドウ。
沸騰したお湯で1分半。
甘くてパリパリ♪
ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
畑で野菜を作っている父が届けてくれる旬の野菜。
調理するのもいいけど、茹で野菜が一番好き♡
我が家は、ブロッコリーもオクラもこの茹で方です☆
そのままか、マヨネーズで召し上がれ〜
作り方
- 1
鍋に塩と水を入れて沸騰させる。（強火）
- 2
スジを取ったスナップエンドウを1に入れ（強火）蓋→タイマーを1分半にセットしてスタート！
- 3
再び沸騰してきたら10秒数えて火を止める。
- 4
量が多い時など、なかなか沸騰しない場合→そのまま強火で1分半
- 5
待つ。
1分半経っても沸騰しなかった場合→沸騰する迄待つ。 - 6
タイマーが鳴ったらザルでお湯をきって完成☆
水にはさらさず、そのまま冷まして召し上がれ♡
コツ・ポイント
塩と沸騰したら火を止める、水にはさらさないのがポイント。
塩で野菜本来の甘さが引き立ちます。
火を止める事で、茹ですぎ防止とガス代節約。
茹で野菜は、少し固めに茹でて水にはさらさない方が絶対美味！
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