レンジで・なすの中華だれ和え

ｉｙコーギー's cooksnap of when they made レンジで・なすの中華だれ和え.
はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

ピリ辛とごま油の風味がおいしい。
冷蔵庫で冷やしてもおいしい。
このレシピの生い立ち
なすが好きなので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 中華だれ
  3. 濃口しょうゆ 大さじ1.5
  4. 酢 小さじ1.5
  5. ごま油 小さじ1.5
  6. 青ネギ(小口切り) 少々
  7. 乾燥唐辛子(輪切り) 少々

作り方

  1. 1

    中華だれの調味料を計量して混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なすはたて半分に切ってななめ切り。→塩水につける。

  3. 3

    2をラップに包む。

  4. 4

    レンジで3分加熱。
    少し冷めてから、水分を手でしぼる。

  5. 5

    4に混ぜておいた中華だれをかけて混ぜます。
    少しおいておくと味がなじみます。

コツ・ポイント

なすを手でしぼるときは、粗熱がとれてから。
やけどに注意!
急ぐときは、水をさっとかけた後、手でしぼってもOK。

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レシピ作者

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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