ホタテとグリーンアスパラのシンプル炒め
ダイエットプラス @cook_40063035
脂肪の分解を助けてくれるビタミンＢ２と、肌荒れを予防するビタミンＣが豊富な一品はダイエット中にぴったり
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。グリーンアスパラガスとホタテ貝柱の食感を活かした、シンプルな味付けに仕上げました。
ホタテとグリーンアスパラのシンプル炒め
脂肪の分解を助けてくれるビタミンＢ２と、肌荒れを予防するビタミンＣが豊富な一品はダイエット中にぴったり
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。グリーンアスパラガスとホタテ貝柱の食感を活かした、シンプルな味付けに仕上げました。
作り方
- 1
アスパラは食べやすい長さに切り、ホタテは厚さを３等分にします。
- 2
テフロン加工のフライパンにごま油とにんにくを熱します。
- 3
にんにくの香りが出たらアスパラとホタテを入れて、強火でサッと炒めます。
- 4
ホタテの表面が白くなり、アスパラの芯の色が変わったら酒を加え、塩こしょうで味をととのえたら火を止めて皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
ホタテはクリーミーな舌触りを楽しむためにも、生食用を選びましょう。短時間で炒めるので、グリーンアスパラガスは薄く斜め切りにするのがおすすめです。
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