長芋ステーキと牛肉の炒め〜黒胡椒風味
まりこmemo @cook_40265203
ほくほくの長芋ステーキと牛肉が相性GOOD♪黒胡椒は好みでたっぷりと！
このレシピの生い立ち
大好きな長芋ステーキをメインの料理にしたかったので( ´ ▽ ` )ﾉ
長芋ステーキと牛肉の炒め〜黒胡椒風味
ほくほくの長芋ステーキと牛肉が相性GOOD♪黒胡椒は好みでたっぷりと！
このレシピの生い立ち
大好きな長芋ステーキをメインの料理にしたかったので( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
長芋は1㎝厚さの半月切りにカットする
-
- 2
牛肉は塩・こしょうをして下味をつけておく
長芋、牛肉ともに小麦粉をまぶしておく
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で長芋の両面がこんがり焼き目がつくまで加熱する
長芋はいちど、皿に取り出しておく
-
- 4
フライパンにバターを入れて、中火で牛肉に8割火が通るまで加熱する
-
- 5
長芋を戻し入れ、★の調味料を入れて、完全に火を通す
黒胡椒をふって出来上がり
-
コツ・ポイント
バターとオイスターソースの組み合わせが決め手なので、牛肉を炒めるのはバターをきちんと使って頂くのがおすすめです。
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