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ザクザク食感!オーブンチキンカツ
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ザクザク食感!オーブンチキンカツ-レシピのメイン写真

ザクザク食感!オーブンチキンカツ

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

漬けて、オーブンで待つだけ簡単。
揚げるよりサックサクで美味しい~!!と感動のチキンカツ^^
マスタードが決めて。

このレシピの生い立ち
チキンカツは揚げると面倒なのでオーブンに入れて焼きました。

マスタードとハーブを入れて、ソース無しで食べれる風味が良いカツにしたくて^^

http://ameblo.jp/norikostyle2/

漬けて、オーブンで待つだけ簡単。
揚げるよりサックサクで美味しい~!!と感動のチキンカツ^^
マスタードが決めて。

このレシピの生い立ち
チキンカツは揚げると面倒なのでオーブンに入れて焼きました。

マスタードとハーブを入れて、ソース無しで食べれる風味が良いカツにしたくて^^

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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ザクザク食感!オーブンチキンカツ

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

漬けて、オーブンで待つだけ簡単。
揚げるよりサックサクで美味しい~!!と感動のチキンカツ^^
マスタードが決めて。

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チキンカツは揚げると面倒なのでオーブンに入れて焼きました。

マスタードとハーブを入れて、ソース無しで食べれる風味が良いカツにしたくて^^

http://ameblo.jp/norikostyle2/

漬けて、オーブンで待つだけ簡単。
揚げるよりサックサクで美味しい~!!と感動のチキンカツ^^
マスタードが決めて。

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チキンカツは揚げると面倒なのでオーブンに入れて焼きました。

マスタードとハーブを入れて、ソース無しで食べれる風味が良いカツにしたくて^^

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも肉) 2枚
  • 卵 1個
  • 粒マスタード 小さじ1
  • ドライハーブ 小さじ1/2
  • 塩 1枚につき、小さじ1/3(全量小さじ2/3)
  • パン粉(細かめ) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は半分にカットする。

  2. 2

    ボールに卵・マスタード・セージを合わせ、鶏肉をもみながら漬け込む。30分ほど置く。

    • ザクザク食感!オーブンチキンカツ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を取り出し、両面まんべんなく塩をふる。

  4. 4

    バットに細かめのパン粉をたっぷりと用意し、鶏肉に両面つける。

    • ザクザク食感!オーブンチキンカツ作り方4写真
  5. 5

    オーブンシートの上に皮目を上にし鶏肉を置き、200℃で30~40分キツネ色になるまで焼く。

    • ザクザク食感!オーブンチキンカツ作り方5写真

コツ・ポイント

パン粉は細かめが、サックサクのミソ♪

荒めの場合は細かくしてください。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2014/05/10 22:00に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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このレシピのキーワード

チキンカツ 鶏肉 もも肉 ハーブ 卵

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