にんじんを立ててスライサーで細切りにします。形はなくなったほうがいいのでスライスする面積は小さいほうがいいです。

鍋を温めバターを入れ、細切りにしたにんじんを入れ炒めます。

柔らかくしんなりしたところで小麦粉を入れ炒めます。小麦粉はダマにならないようまんべんなくふりかけるように入れましょう。

小麦粉も馴染んだところで牛乳とコンソメを入れ沸騰させます。

皿に盛り付けパセリをふります。