バジル蒸し鶏のグリーン冷麺
バジル蒸し鶏と野菜をのせた冷麺☆あっさり、さっぱり頂けます♪
このレシピの生い立ち
いつもの冷麺を、キムチなしで食べてみたくて☆
作り方
- 1
バジルの葉、ピスタチオ、アボカドオイルをFPにかけてペースト状にする。
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- 2
塩を加えて、味を整える。
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- 3
ささみに塩こしょうをして、酒をふる。
電子レンジで約4分30秒加熱する。 -
- 4
粗熱を取り、ほぐしたらバジルソースを大さじ1加えてよく混ぜ合わせる。
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- 5
冷麺を1分茹でる。
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- 6
茹で上がった麺を冷やす。
- 7
お皿に野菜、バジル蒸し鶏と一緒に盛り付けて、スープを注ぎいれる。
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- 8
お好みでお酢をプラスする。
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コツ・ポイント
バジルソースは他のお料理にも使えます。アボカドオイルはオリーブオイルでも可。ピスタチオも他のナッツでもOKです。
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