肉巻きたこ焼きとじゃが芋の甘酢あん♪
ハンドメイドママン @cook_40182840
黒酢で暑い夏でも食が進む１品です！
夏バテ対策に豚肉と黒酢でしっかりガッツリ召し上がれ!!!
このレシピの生い立ち
肉の中にたこが入る事になっても形が似てるのでやってみたくて試しましたww
なんとなく試してみたら意外とタコが気にならず甘酢あんがとても合っていて私も驚き！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍たこ焼きを凍ったまま広げた豚ロースで巻きます！
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- 2
片栗粉を1つずつまぶします。
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- 3
②と同じ程のじゃが芋をよく洗い泥を落としてザルにあげて水切りします。
大きめのじゃが芋の場合は②と同じくらいに切ります！ -
- 4
じゃが芋はレンジOKの器になるべく広げて約10分ラップをして爪楊枝で数箇所穴を開けチンします。時間はサイズにより加減！
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- 5
フライパンに油を大2敷いて温め中火で全面を焼きます。
色が変われば中までしっかり火が通っていなくてもOKです！ -
- 6
肉の色が変わりじゃが芋も爪楊枝が刺さったらフライパンに入れます。
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- 7
肉とじゃが芋を炒めます。
まんべんなく混ざりじゃが芋にも油が回わるように炒めます！ -
- 8
弱火にして蓋をします。
ここで肉の中までしっかり火を通します。
その間に調味料(A)を混ぜておきます！ -
- 9
Aの調味料を入れて絡めていきます。
トングなどを使うと混ぜやすいです！ -
- 10
煮汁が絡みほんのり色付いたら火を止めBの水溶き片栗粉を回し入れ混ぜる。
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- 11
もう一度弱めの中火で火を付けて全体に煮汁が絡んだら完成です!!!
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コツ・ポイント
たこ焼きは解凍されていると肉で巻く時に潰れてしまうので凍ったまま巻きます！
黒酢じゃなくてもお酢なら大丈夫です。
椎茸やアスパラを入れても美味しいです！
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