冷凍ホタテを約10分くらい水に浸けて解凍します。
※生の場合はそのままで大丈夫です。

大葉を千切りにします。

縦半分切った後、重てくるっと巻いて切ると簡単です♪
私は大葉大好きなので今回は大量10枚 笑

たらこの薄皮に切れ目を入れます。
縦半分に切っちゃダメよ(*´-`)

包丁の背で薄皮からたらこの身をこそぎとります。

お皿にバター10gと白だしを入れておきます。

フライパンにバター5gを入れてホタテをソテーします。裏表に軽く焦げ目がつくくらい。

中は半生くらいが美味しいです。

塩、胡椒をし、一度火を止めて醤油を鍋はだから投入。もう一度火をかけ煽ります。
水分が多い場合は少し飛ばしてください。

たらこのお皿に茹で上がったパスタとホタテを投入して混ぜ合わせる。
ここでバターをしっかり溶かしてください。

刻みのりと大葉を乗せて出来上がり～♪