マカロニチーズ

Name: マカロニチーズ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マカロニ 250g; バター 40g; 薄力粉 40g; 牛乳 600ml; チーズ 250g; パルメザンチーズ 50g

旅人食堂 @cook_40216973

チーズがたっぷりかけているパスタで、アメリカやイギリスでは、寂しい時や何もしたくない時のソウルフード。
このレシピの生い立ち
ローラ店長がたまたまこれを作ります。日本のチーズは海外で結構悪いイメージがありますので、ちょっと心配しましたが、なんとなくおいしくできました。

マカロニチーズ

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材料

4人分

マカロニ 250g
バター 40g
薄力粉 40g
牛乳 600ml
チーズ 250g
パルメザンチーズ 50g

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作り方

1

鍋で、塩水でマカロニのパスタを8-10分に沸かす（できたまで）。水を流して、パスタをおいておく。
2

鍋で、中火でバターを溶かす。薄力粉も入れて、濃くなるまで3-5分くらいによく混ぜながら中火する。
3

牛乳を少しずつ入れて、ホイッパーを使ってよく混ぜる。
4

全部入れたら、チーズ少しずつ入れる。結構濃くなりますのでよく混ぜる。
5

パスタを入れて、よく混ぜる。全部がチーズにかけたら、完成！

コツ・ポイント

冷めたらチーズが固まるので、温かいうちに食べてください。

濃く過ぎになったら、牛乳を少し入れて薄くなる（水は使わないほうがいいです）。

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つくれぽ

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旅人食堂 @cook_40216973

2019/03/25 00:58に公開

日本人に触れ合いたい世界の旅人が母国の料理を持って皆さんを出迎える「旅人食堂」そのレシピをここでみんなとシェアします。インスタグラムやフェースブックもやっています：@tabibito.shokudo英語のレシピはウェブサイトに投稿しております：http://www.tabibito-shokudo.jp

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