米粉ホワイトソースdeほうれん草グラタン
桜杏仁 @cook_40050913
グルテンフリー。米粉、豆乳でホワイトソースを仕上げました。味噌がかくし味で美味♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量消費したかったので残っていたミートソースと合わせてグラタンにしてみました。豆乳と味噌の相性バツグン！ごはんが進みます。
米粉ホワイトソースdeほうれん草グラタン
グルテンフリー。米粉、豆乳でホワイトソースを仕上げました。味噌がかくし味で美味♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量消費したかったので残っていたミートソースと合わせてグラタンにしてみました。豆乳と味噌の相性バツグン！ごはんが進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をよく洗い根元を切りさっと茹でておく。水にさらし色止めする。
- 2
1を水気を切り食べやすい大きさに切っておく。(目安4.5cm)
- 3
ボールに米粉、豆乳を1/4入れてから泡立て器でよくかき混ぜレンジへ(600w30秒)
-
- 4
泡立て器でかき混ぜる。1/4豆乳を入れる。またかき混ぜる。２回目以降は、レンジ10秒ずつ。を繰り返す。
-
- 5
四回めレンジから出したらまた泡立て器でかき混ぜ。味噌を入れ味を整える。
-
- 6
器にほうれん草をしいて、その上にミートソースをのせる。(↑ひき肉の塩コショウ炒めでもok)
-
- 7
次にホワイトソースをのせてからとろけるチーズをトッピングしてグリルへ。10分焼いて完成！(表面が焦げめがついたらok)
-
- 8
↑魚焼きグリルです。
レンジのオーブンより火通りが早くきれいな焦げめがつきます！ -
コツ・ポイント
豆乳を何回かに分けて入れて泡立て器でよく混ぜる事でダマになりません。グルテンフリーで体にgood!味噌味なので食べごたえがあります。
つくれぽ
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