カルシウムおやき
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第6回（2018年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門最優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
味付け一切なし、簡単でお手軽なおやつです。
カルシウムおやき
第6回（2018年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門最優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
味付け一切なし、簡単でお手軽なおやつです。
作り方
- 1
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて軽く混ぜる。牛乳、水を加えて混ぜ、最後は手でまとめる
- 2
ラップで包み、冷蔵庫で20～30分休ませる
- 3
たけのこ、切り干し大根(水で戻さない) はみじん切りにする
- 4
サバ缶を汁ごとフライパンにあけ、③を加える。ヘラでサバをつぶし、水分を飛ばしながら炒める。バットに広げて粗熱を取る
- 5
②の生地を4等分にする。まな板に薄く打ち粉をし、麺棒を使いながら生地を直径15㎝程度に丸く広げる
- 6
④の具材も4等分し、⑤の中央にのせて包みこむ。包んだ方を下(裏) にし、表に水を塗って黒ごまをつける
- 7
熱したフライパンに油をひき、⑥の黒ごまをつけた面から先に焼く。ふたをして弱火で両面をキツネ色になるまで焼く
- 8
1人分エネルギー375 ㎉、食塩相当量1.1g
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
缶詰と乾物などの組み合わせで、手軽に作れるように工夫されています。中身を変えることで色々な味を楽しめるアレンジのきく料理ですね。
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